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Kohlrabi "Wener Witte"
Brassica oleracea L. convar. gongylodes L.
1,17€
Preis ohne Steuer 0,95€
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Kohlrabi "Wiener Weiße".
Champion unter den Kohlsorten im Hinblick auf den Nährstoffgehalt. Wirkt sich positiv auf das Nervensystem, die Leber und die Gallenblase aus.
Mittelfrühe Sorte: 60-70 Tage ab Aussaat. Sehr resistent gegen Schossen, Verholzung der Knollen und deren Aufplatzen. Gut lagerfähig.
Aussaatzeit: April.
Pflanzzeit der Sämlinge: Mai.
Erntezeit: Juni, Juli.
Anbaumethoden: Aussaat im Freiland oder über Setzlinge.
Abstand zwischen den Pflanzen: 15 cm.
Abstand zwischen den Reihen: 30 cm.
Champion unter den Kohlsorten im Hinblick auf den Nährstoffgehalt. Wirkt sich positiv auf das Nervensystem, die Leber und die Gallenblase aus.
Mittelfrühe Sorte: 60-70 Tage ab Aussaat. Sehr resistent gegen Schossen, Verholzung der Knollen und deren Aufplatzen. Gut lagerfähig.
Aussaatzeit: April.
Pflanzzeit der Sämlinge: Mai.
Erntezeit: Juni, Juli.
Anbaumethoden: Aussaat im Freiland oder über Setzlinge.
Abstand zwischen den Pflanzen: 15 cm.
Abstand zwischen den Reihen: 30 cm.
Die Anbautechnik ähnelt der des Weißkohls.
Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten werden die Setzlinge flach gepflanzt, wobei nur das Wurzelsystem mit Erde bedeckt wird (bei tiefer Pflanzung entstehen längliche Knollen).
Bewässerung und Düngung erfolgen zu Beginn der Knollenbildung.
Kohlrabi wird geerntet, wenn die Knollen einen Durchmesser von 8-12 cm erreicht haben (überreif werden sie grob und faserig). Lagerung bei 0°C und 95% Luftfeuchtigkeit für 1,5-2 Monate.
Der Nährwert, der diätetische Wert und der angenehme Geschmack der Pflanze erklären sich durch den hohen Zuckergehalt, die große Menge an Mineralsalzen - Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor - sowie Vitamine (Niacin, Riboflavin, Thiamin). Im Hinblick auf den Vitamin-C-Gehalt steht Kohlrabi Zitronen und Orangen in nichts nach.
Der Verzehr von Kohlrabi wirkt sich positiv auf das Nervensystem, den Stoffwechsel, die Funktion der Verdauungsorgane, insbesondere der Leber und der Gallenblase, aus.
Eng.: Kohlrabi. Suom.: Kyssäkaali. Sven.: Kålrabbi.
